冷凍空調設備能用來處理低溫環境的空氣溫度、濕度、清淨度及噪音，而「冷凍」的定義是指製造低於外界氣溫使物品長期保存的一種工業，包括冷凍、冷藏、凍結、急速冷凍及超低溫等工程都包含在內。最常見的冷凍空調設備就是家裡的冰箱、冷氣，除此之外，冷凍空調設備也應用於遠洋漁業、畜牧業、食品製造業、園藝產品加工業、物流業等領域。冷凍空調設備依據功能的不同可以區分成以下三個種類：
冰箱即是最常見的以調節溫度作為主要功能的冷凍空調設備，運作原理是由電動馬達推動壓縮機，壓縮機使兩個空間的壓力不同，進而造成冷媒流動，再由風扇吹出溫度低的風，把熱量由冰箱內部傳送至冰箱外的空氣中。
通常由濕度控制器及加濕器兩個部分組成，濕度控制器能精準測量一定空間內的空氣濕度，與加濕器或排風扇連接後，能達到定時啟動或自動偵測調節濕度的功能。濕度控制器有機械式與電子式之分，而加濕器則有離心式噴霧器、超音波霧化機等種類，濕度控制器及加濕器皆屬於用於調節濕度的冷凍空調設備。
類似空氣清淨機的概念，只是應用於低溫環境，空氣清淨機的功能是為了改善人體呼吸道健康，而有調節清淨度功能的冷凍空調設備，常被使用於食物的保鮮。雖然大部分細菌在低溫環境下活動力不高，但也有特別活躍於低溫環境的細菌，因此可視情況使用濾網、光觸媒、負離子等方式來調節清淨度。
